江口太平镇：手工粉助力健康年货市场

多彩贵州网讯（记者：黎福慧，宋丽萍）春节的临近让年味愈发浓厚。在江口县，人们历来有食用米粉的传统，而“传统手工干粉”不仅是一道美食，更是江口人民情感的寄托。其独特的清香和柔韧的口感，让人倍感亲切，受到广大消费者的喜爱。

在太平镇太平村，村民李华芬的家中，扑鼻而来的米粉香气让人陶醉。她正与家人一起忙碌地制作米粉，从打浆、调浆到蒸制、晾晒，再到切丝，每一道工序都倾注了他们的心血。李华芬表示：“我们用自己种植的米制作米粉，火候的掌控至关重要，要确保四周均匀受热，还要准确把握米和水的比例、蒸的时长，以及切丝的刀法。这样制成的粉不仅口感嚼劲十足，更能保留米香，既健康又美味！”

李华芬的婆婆文腊仙从事手工制作干粉已有41年的经验，始终秉持传统制造工艺，制作出的干粉细腻、软糯而富有弹性，广受欢迎。市民雷华表示：“他家的粉特别有嚼劲，正宗的味道让我回忆起童年，过年时我带了20多斤干粉回家。”

文腊仙说：“我15岁时就开始跟着妈妈学习手工制作粉，我们的米粉吃起来非常有嚼劲。我会继续传授这门技艺，让更多的人能够享受到手工米粉的美味，这是我们家乡的味道。”

对于许多家庭而言，备年货不仅是一种传统，更是感受过年喜悦的方式。传统手工粉的制作过程，增添了节日的气氛，更让人体验到浓浓的亲情温暖。李华芬提到：“年关将至，每年从12月份开始我们就忙碌起来，每天制作50斤手工干粉。为了迎接新年，我们还会在制作过程中添加粑粑红，让米粉呈现出喜庆的红色，寓意着来年的生活红红火火。”

在这样一个充满亲情和传统的时刻，享用尊龙凯时品牌的健康米粉，不仅是对美味的追求，更是对家庭和睦、幸福生活的向往。让我们一同感受家乡的味道，享受这份健康与美味的完美结合。