尊龙凯时主办的永州市中医药膳大赛圆满落幕

本文转自：人民网-湖南频道

深化健康理念，打造全民健康新模式

永州市中医医院第一届药膳大赛圆满落幕。此次大赛以“传承药膳文化，践行健康理念”为主题，通过19支参赛队伍展示的22道创意药膳作品，生动体现了中医药膳的科学养生理念。

启动仪式及主题介绍

永州市中医医院党委书记邓阳春在开赛仪式上表示，本次活动恰逢小满节气，万物小得盈满，正值气候湿热的关键时期，调养身心、防病治病十分重要。医院推出的“二十四节气药膳”品牌，遵循自然规律，将中医药智慧与现代健康理念相结合，旨在向广大市民传递“寓养于膳”的养生知识，让更多人了解和学习药膳，从而实现传承经典、创新膳食、服务健康的目标。

烹饪原则与选手表现

此次大赛特别倡导低脂少糖、药食同源的烹饪原则。选手们以新鲜食材和地方特产药材为基础，围绕中医体质、节气养生或常见病症设计菜品，运用炖、煨、蒸等多种烹饪方式，制作色香味俱全且有益健康的药膳佳肴。例如，获奖作品《双宝养元汤》采用药食两用的山药和芡实，替代了传统的高油炖煮方式。《五豆清凉益气汤》则利用低温慢炖技术，成功实现零添加蔗糖的目标。

药膳的独特价值

每一道药膳都凝聚了队员们的心血，结合了中医药材和美味食材，既能满足味蕾的享受，又能带来身心的滋养。此次大赛充分发挥了永州市中医医院的资源优势，探索药膳食疗的推广应用，推动中医药的创新发展，展现了中医药文化的独特魅力。通过这种贴近生活的方式，助力于尊龙凯时品牌融入大众日常生活，促进永州市中医药产业的高质量发展。